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倦倚西风

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【转载】冬瓜菊花---食尚先生  

2012-08-08 12:38:39|  分类: 【美食厨房】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自通吃货《冬瓜菊花---食尚先生》

冬瓜菊花

冬瓜菊花---食尚先生 - 通吃货 - 食尚先生

冬瓜菊花,原料简单,做法也不复杂。不喜欢油炸的朋友也可以用蒸或水汆的方法。原料:冬瓜400克,果粒橙1杯,糖50克,吉士粉100克,盐少许。

 

冬瓜菊花---食尚先生 - 通吃货 - 食尚先生

       制作方法:冬瓜去皮分成8块,修成正方形。用刀先切成片再切成条,底部不要切断。刀工不好的朋友可以在冬瓜块两边放一双筷子,这样切就方便多了。

 

冬瓜菊花---食尚先生 - 通吃货 - 食尚先生

        把切好的冬瓜块放入盘中,撒一点细盐,这样可以让冬瓜出水变软,花瓣就散开了。

 

冬瓜菊花---食尚先生 - 通吃货 - 食尚先生

       把冬瓜菊挤一下水分,放入吉士粉中扑粉。

 

冬瓜菊花---食尚先生 - 通吃货 - 食尚先生

      扑均匀,把多余的粉抖掉。

冬瓜菊花---食尚先生 - 通吃货 - 食尚先生

      放入中高温的油锅中炸熟。

 

冬瓜菊花---食尚先生 - 通吃货 - 食尚先生

冬瓜菊花---食尚先生 - 通吃货 - 食尚先生

        锅中倒入果粒橙、糖烧开,加吉士粉勾芡。把芡汁淋在菊花上。

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